Antal personer:
4
Pers.
Kost:
Forberedelsestid:
20 minutter
Tilberedning:
10 minutter
Samlet tidsforbrug:
30 minutter
Kategori:
Ostetype:
Ingredienser
4 tsk. olivenolie
300-400 g asparges
⅛ teskefuld salt
1 firkantet tærtedejsplade optøet
2 ark Filodej
100 g hytteost
1 tsk. dijonsennep
150 g Tangesø ost
1 ½ spsk. citronsaft
Sådan gør du
Forbered asparges
Forvarm ovn til 180 grader.
Dryp 2 teskefulde olivenolie på en mellemstor eller stor bageplade.
Læg asparges på og drys med salt og vend, indtil de er dækket af olie og salt. Rist asparges i 5 minutter.
Tag ud af ovnen og lad dem køle af
Hold ovnen tændt ved 180 grader.
Lav dejen klar
Beklæd en stor bageplade med bagepapir.
Placer den firkantede tærtedej på bagepladen og fordel en teskefuld oliven olie over den. Put derefter 1 ark filodej oven på din tærtedej, og put en teske olie henover. Gentag dette med det andet lag filodej, slut af med at fordele en teske olie henover dejen.
Lav rektangler
Skær i 6 lige rektangler, cirka 10 x 15 cm
Fordel dej rektanglerne rundt på den bagepapirbeklædte bageplade, så der er lidt mellemrum imellem dem.
Skær en 1 cm ramme rundt om kanterne af hver tærte, og pas på ikke at skære gennem dejen.
Lav og fordel fyld
Blend hytteosten og bland med dijonsennep.
Fordel 2 teskefulde af blandingen på det indre rektangel .
Skær stykkerne af Tangesø ost i tynde skiver
Fordel osten ovenpå hytteosten på hver tærte.
Læg 2-3 asparges ovenpå hver.
Bagtærterne
Bag tærterne i 10-12 minutter, eller indtil dejen er hævet op, og osten er boblende og gyldenbrun i kanterne.
Anret
Tag tærterne ud af ovnen og pres eller dryp med citronsaft.
Serveringsforslag
Lad tærterne køle af, indtil de er behagelige at røre ved og server med lidt peber drysset henover.