Antal personer:
4
Pers.
Kost:
No items found.
Forberedelsestid:
30min
Tilberedning:
30min
Samlet tidsforbrug:
1t
Kategori:
Ostetype:
No items found.
Ingredienser
Det skal du bruge:
1 pizzabund - Her anbefaler vi en surdejspizzabund
- 330 g koldt vand
- 450 g hvedemel
- 100 g surdej (kan udskiftes med 3 g gær)
- 10 g salt
Topping
- 80 g Delikat
- 4-5 stykker bresola
- Olivenolie
- 1 håndfuld ruccola
- Salt og peber
- 1 håndfuld basilikumblade
- Salt og peber
Sådan gør du
- Forbered pizzabund / Lav surdejsbunde efter anvisning fra Cathrine Brandt: https://www.cathrinebrandt.dk/hjemmelavet-pizzabund-med-surdej/
- Fordel Delikat i mindre stykker henover hele pizzabunden
- Bag pizzabunden med Delikat i ca. 8 minutter
- Tag pizzaen ud af ovnen og fordel bresaola
- Bag herefter pizzaen i yderligere 2-3 minutter (Til den er gylden og sprød)
- Efter afbagning: Drys med salt og friskkværnet peber, dryp med lidt olivenolie og top med en passende mængde roccula
- Klar til servering - Velbekomme!
Tips og tricks
For at sikre en supersprød og velsmagende bund, kan du med fordel bruge et bagestål eller en pizzasten under afbagningen.